Alcachofa de Tudela
10-12 frutos · Frasco
La alcachofa de Tudela tiene el corazón tierno y poco desarrollado. Se cosecha entre octubre y febrero en la Ribera de Navarra, cuando el frío concentra el sabor sin que la planta endurezca el corazón. Conservas Osés trabaja el fruto entero, sin más ingredientes que agua y sal, y conserva la textura mediante tratamiento térmico tradicional.
Ficha técnica
| Formato | Frasco 16 ref |
|---|---|
| Peso neto | 450 g |
| Peso escurrido | 300 g |
| Calibre | 10-12 frutos |
| Ingredientes | Alcachofa, agua, sal, azúcar |
| Denominación | I.G.P. Alcachofa de Tudela |
| Conservación | Lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar y consumir en 3-4 días. |
Datos pendientes de validación. Los valores publicados se confirmarán con la ficha técnica oficial del productor antes del lanzamiento comercial.
Información nutricional
Pendiente de ficha técnica oficial del productor. Disponible al lanzamiento comercial. Los valores nutricionales se publican únicamente una vez validados por el productor, conforme al Reglamento UE 1169/2011.
| Por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | |
| Grasas | |
| — de las cuales saturadas | |
| Hidratos de carbono | |
| — de los cuales azúcares | |
| Fibra alimentaria | |
| Proteínas | |
| Sal | |
El productor
Conservas Osés
Sesma · Navarra
Conservera familiar en Sesma con elaboración propia. Espárrago, piquillo y alcachofa de la Ribera, trabajados en temporada.